心足米。無農藥、無化學肥料,當然也不用除草劑。接受老天要給予我們的,尊敬每一個和我們一樣生活在這片土地上的物種。

2014年12月31日 星期三

心足米田間記錄


2015年心足米田間記錄

2015-10-7 參與[農田裡的科學計畫 ]-福壽螺退散計畫

2015-08-19 柏克萊18天熱堆肥實作

2015-08-16(w22) 紫糯米手收割

2015-08-08(w20) 經過颱風洗禮的紫糯米

2015-08-02(w20) 收割前的斷水危機

2015-07-29(w19) 欉草、堆草垺

2015-07-15(w17) 收割季時的蟲蟲危機

2015-05-04 (w8)除草機除水田草-水田除草蓋試用

2015-04-23 (w6)換工、搭瓜棚

2015-04-19 (w6)紫糯米手插秧

2015-04-08 第二年春耕策略及心得-part I

2015-04-03 (w3)插秧後一週使用拖草器測試

2015-03-29 (w3)手插秧田區重新細打拖平

2015-03-29 拖草器初登場

2015-03-29 手插秧-乾式育苗失敗

2015-3-28 (w2)全家來撿螺

2015-03-12 (w0)趕工做拖草器

2015-03-10 一把刀插秧(高雄145)

2015-03-08 童工大隊協助台中秈10撿螺


2014年心足米田間記錄

心足米訂購方式

  



 心足米產於宜蘭員山鄉內城村,這裡自古是最乾淨的水源地,我們以不使用農藥和化肥 的方式耕作,希望以這樣的友善耕作方式保護這裡的好山好水,並以土地永續發展及萬物共榮的理念,培育心靈富足的米。

  為提供好的口感,心足米的含水較高,建議用米比水1:1的方式炊煮,再視喜好調整水量。為保持新鮮,夏天請將米冷藏,並在1個月內食用完由於無農藥,室溫下久放會有米蟲產生之虞,敬請理解。

  今年心足米出售的米種是台中秈十,有胚芽米及白米兩種選擇。台中秈十的特色是高纖易消化,口感Q軟但不黏膩,咀嚼時會有淡淡的香甜味。高膳食纖維,好消化又不易發胖,非常適合長坐在辦公室的上班族群食用。尤其推薦胚芽米,營養又好吃!



  為響應減塑目標,心足米網路訂購採一包 3斤的紙袋包裝方式,1包 270元,若有提袋需求,可以選擇加買紙提袋 10元。一次訂購不論數量均酌收80元的運費。有興趣的朋友,請填寫訂購表單:



我們會在收到訂單確認存貨後再與您聯繫,謝謝。

  另外,我們也和綠兔子nature miffy: 自然民具小舖合作推出自備袋子方案
提供好吃健康的胚芽米以 1斤為單位,每斤 85元。消費者自備購米用的袋子來裝。我們省下的包裝材料費用將回饋於消費者、並為感謝消費者支持這樣的計劃,而給予一些折扣。讓消費者的每一分錢都花得實實在在且減少垃圾量,讓環境更美好。

綠兔子工作室:台北市溫州街74巷8號1樓(在水電行旁)
交通訊息:坐到台電大樓,從羅斯福路上的中國信託旁的巷子進入,一直走到遇到綠蔬餐廳右轉,遇到第一個巷子再左轉,水電行旁就是綠兔子工作室。

2014年12月14日 星期日

2014-12-14洛神花果醬

  春耕時種了幾株洛神,在這幾天陸續可以收成。這個品種花果大,口感較軟,適合作果醬!
將取出的種子洗淨,取一碗水約500cc入鍋煮。

全程小火耐心煮,煮出果膠,表面看起來糊糊白白的,還以為自己的視力有問題。

濾出果膠,是夢幻粉紅色的樣子

濾好的果膠倒回鍋子,把洗好的洛神花丟進去煮

煮好了再丟冰糖

一直不停攪拌

醬醬!完成了。趕快去買土司~


筆記:去籽後秤重1斤的洛神花萼和籽分開處理。將取出的籽用一碗公的水(500cc)先煮出果膠,果膠煮好後加1斤的花萼煮,煮好再加1斤冰糖煮,成品可裝220cc的罐子6瓶(一瓶裝200cc)。(全程小火耐心煮,煮的過程一直不斷翻攪。) 花萼:冰糖 =1比1

徵心話:泡茶、抹土司都好!煮好現吃是一絶!